Kediri, sebuah kota yang terletak di Provinsi Jawa Timur, dikenal tidak hanya karena sejarah dan budaya yang kaya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang menggugah selera. Bagi para pecinta kuliner, Kediri menawarkan beragam hidangan tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki nilai historis dan budaya yang dalam. Berikut adalah beberapa makanan khas Kediri yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke kota ini.
1. Tahu Takwa
Tahu Takwa adalah salah satu ikon kuliner Kediri yang sudah terkenal hingga ke luar kota. Tahu ini memiliki warna kuning cerah yang berasal dari kunyit sebagai pewarna alami. Teksturnya yang padat namun lembut membuatnya berbeda dari tahu pada umumnya. Tahu Takwa biasanya dinikmati dengan sambal kecap yang pedas manis atau digoreng kering untuk menambah cita rasa gurih. Tidak heran jika banyak orang membawa tahu ini sebagai oleh-oleh khas dari Kediri.
2. Sate Bekicot
Sate Bekicot mungkin terdengar sedikit ekstrem bagi sebagian orang, tetapi bagi masyarakat Kediri, hidangan ini adalah salah satu kuliner unik yang menjadi daya tarik tersendiri. Bekicot yang diolah menjadi sate melalui proses pembersihan dan perendaman dalam bumbu rempah untuk menghilangkan bau amis. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih, sangat cocok disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Sate Bekicot adalah makanan khas Kediri yang wajib dicoba bagi mereka yang ingin pengalaman kuliner yang berbeda.
3. Nasi Pecel Kediri
Meskipun nasi pecel bisa ditemukan di berbagai kota di Jawa Timur, Nasi Pecel Kediri memiliki ciri khas tersendiri. Bumbu pecelnya yang menggunakan perpaduan kacang tanah, daun jeruk, dan berbagai rempah menghasilkan cita rasa yang lebih kuat dan sedikit manis. Hidangan ini biasanya disajikan dengan aneka sayuran segar, rempeyek, dan lauk-pauk seperti tempe goreng atau telur asin. Nasi Pecel Kediri sangat cocok untuk sarapan atau makan siang, terutama bagi Anda yang ingin menikmati hidangan tradisional Jawa yang lezat dan sehat.
4. Soto Kediri
Soto Kediri berbeda dari soto lainnya karena kuahnya yang bening dan kaya rempah. Daging sapi yang digunakan dimasak hingga empuk dan menyatu dengan kuah yang harum. Soto ini biasanya disajikan dengan nasi, irisan daging, taoge, dan seledri yang memberikan kesegaran pada hidangan. Rasa gurih dan aroma rempah yang kuat menjadikan Soto Kediri sebagai salah satu makanan khas Kediri yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner nusantara.
5. Sego Tumpang
Sego Tumpang adalah hidangan tradisional yang sangat terkenal di Kediri. Makanan ini menggunakan sambal tumpang, yaitu sambal yang dibuat dari tempe yang sudah difermentasi atau tempe busuk. Meskipun namanya terdengar unik, sambal tumpang ini memiliki rasa yang luar biasa nikmat. Sego Tumpang disajikan dengan nasi hangat, sayuran seperti daun singkong, kacang panjang, dan rempeyek. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit asam menjadikan hidangan ini favorit masyarakat Kediri.
6. Getuk Pisang
Bagi pencinta makanan manis, Getuk Pisang adalah pilihan yang tepat. Getuk ini terbuat dari pisang kepok yang diolah bersama gula hingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan manis. Biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dipotong kecil-kecil. Getuk Pisang tidak hanya enak tetapi juga memiliki aroma khas pisang yang segar. Cocok dinikmati sebagai camilan atau oleh-oleh untuk keluarga di rumah.
7. Carang Mas
Carang Mas, atau yang juga dikenal sebagai sarang balam, adalah makanan ringan khas Kediri yang terbuat dari ubi jalar parut yang digoreng hingga renyah. Bentuknya menyerupai sarang burung dengan tekstur yang kriuk dan rasa manis alami dari ubi. Carang Mas sering dijadikan camilan saat bersantai atau berkumpul bersama keluarga. Rasanya yang sederhana namun lezat membuatnya digemari banyak orang, terutama saat disajikan dengan teh hangat.
8. Gethuk Trio
Gethuk Trio adalah varian gethuk yang unik karena dibuat dari tiga bahan utama, yaitu singkong, ketela pohon, dan kelapa parut. Gethuk ini memiliki tiga warna yang berbeda yang menjadikannya tampak menarik. Disajikan dengan taburan kelapa parut dan sedikit garam, Gethuk Trio memiliki cita rasa manis dan gurih yang berpadu sempurna. Teksturnya yang lembut dan kenyal membuatnya cocok dinikmati sebagai camilan atau pencuci mulut.
9. Kerupuk Puli
Kerupuk Puli merupakan kerupuk yang terbuat dari nasi atau beras yang telah dikeringkan lalu digoreng hingga renyah. Kerupuk ini biasanya memiliki tekstur yang tebal dan rasa yang gurih. Masyarakat Kediri sering menyantapnya sebagai pelengkap hidangan seperti nasi pecel atau soto. Selain enak, Kerupuk Puli juga tahan lama sehingga banyak dibeli sebagai oleh-oleh khas dari Kediri.
10. Cenil
Cenil adalah salah satu jajanan pasar yang populer di Kediri dan sekitarnya. Terbuat dari tepung kanji yang memberikan tekstur kenyal, cenil biasanya diwarnai dengan warna-warna cerah seperti merah, hijau, dan kuning. Disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula pasir, cenil memiliki cita rasa manis dan gurih yang unik. Jajanan ini cocok dinikmati di pagi hari atau sebagai camilan sore.
Bagi para pecinta kuliner, Kediri menawarkan pengalaman yang kaya dengan berbagai makanan khas Kediri yang wajib dicoba. Setiap hidangan tidak hanya menyajikan kelezatan, tetapi juga menceritakan budaya dan sejarah yang diwariskan dari generasi ke generasi. Mulai dari Tahu Takwa yang ikonik hingga Sego Tumpang yang autentik, Kediri memiliki banyak ragam makanan yang mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia.
Maka, jika Anda berkunjung ke Kediri, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi aneka hidangan tersebut. Nikmati setiap suapan dan resapi cita rasanya, karena setiap makanan yang Anda coba adalah bagian dari cerita dan warisan lokal yang sangat berharga.
